मेथी के पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक गुण कई तरह की स्वास्थ्य समस्याओं को दूर करने में मदद करते हैं। इसमें प्रोटीन, फाइबर, विटामिन सी, नियासिन, पोटेशियम और आयरन भरपूर मात्रा में पाया जाता है। इसमें डियोसजेनिन (diosgenin) तत्व भी पाया जाता है एस्ट्रोजन की तरह काम करता है। इस तत्व के कारण बहुमुखी मेथी स्वास्थ्य और सौंदर्य दोनों के लिए फायदेमंद होती है। अगर आपको कब्ज या पाचन से जुड़ी कोई भी समस्या है तो हरी मेथी आपके लिए बेहद फायदेमंद हो सकती है। इसका सेवन करने से पाचन क्रिया पर सकारात्मक असर पड़ता है और कब्ज, गैस जैसी समस्याएं दूर हो जाती हैं। हरी मेथी दिल की बीमारियों के लिए भी काफी फायदेमंद होती है। मेथी पोटेशियम का सबसे अच्छा स्रोत होता है जो सोडियम के प्रभाव को कम करके दिल के हृदय गति और रक्त चाप को नियंत्रित करने में मदद करता है। इसके अलावा यह डायबिटीज रोगियों के लिए भी काफी फायदेमंद होती है। मेथी में घुलनशील फाइबर रक्त में शुगर के सोखने की प्रक्रिया को कम करने में मदद करता है। मेथी जैसे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। उसी तरह मेथी का इस्तेमाल आप सौंदर्य के लिए भी कर सकती है। इसका इस्तेमाल करने से ढीली पड़ती त्वचा कसाव लाने का काम है इसके करता अलावा यह आपके बालों के लिए भी फायदेमंद होती है। इसको पीसकर बालों में लगाने से बाल काले, घने और चमकदार हो जाते हैं।
